Santa Cruz Huatulco- Cocina, cine, baile y canto se fundieron en un sorprendente cierre de la novena edición del Film and Food Festival Huatulco 2014.
La Bahía de Santa Cruz fue testigo de una de las demostraciones gastronómicas más significativas y representativas de la comida tradicional oaxaqueña, donde las ocho regiones del Estado de Oaxaca se congregaron para participar y demostrar las particularidades de sus platillos a los presentes y convencer a los jueces de la originalidad de su arte culinario.
Los concursantes prepararon desde un ViguuGüiñ (nuditos de salsa) hasta una Segueza de Conejo. Entre ellos se dieron cita el restaurante Shluuna; el hotel Barceló Huatulco Beach, representado por el chef ejecutivo José Alfredo González; alumnos de la Universidad del Golfo de la carrera de Gastronomía; el chef Javier Olivo Cantero y cocineros provenientes del Hotel Brisas.
Los participantes compartieron su cocina con personas provenientes de Putla Villa de Guerrero; La Culebra, ubicada en esta Costa Chica; La Cuenca del Papaloapan, así como La Cañada.
La noche empezaba, y los jueces recorrían cada una de las mesas y escuchaban las peculiaridades de los platillos que les presentaban los concursantes, mientras tanto, Las personas los rodeaban y apreciaban los adornos que envolvían cada stand.
Era un ambiente de fiesta lo que se vivía por todos lados. La música cadenciosa ofrecida por el grupo musical del Barceló provocaba que los presentes sacaran sus mejores pasos de baile, para enseguida apreciar muestras artísticas y cantos representativos de México a cargo del grupo teatral del mismo hotel.
Hermanados por un festejo de cine y gastronomía se daba paso a la prueba de fuego para los cocineros presentes. Al frente del estrado, una mesa extensa, donde se encontraban los invitados especiales, y los jueces del concurso de Cocina Prehispánica, los chefs Gerardo Quezadas, Celia Florían, Maryan Rojas; y el director de la revista “Dónde Ir”, Arturo Reyes Fragoso, quienes se dispusieron a dar a conocer los lugares.
La primer posición fue para los alumnos de la Universidad del Golfo con un premio de $10,000.00; el segundo lugar del Hotel Barceló Huatulco Beach, con un premio de $5,000.00; y el tercer lugar lo obtuvo el equipo Shluuna, con $2,000.00.
Enseguida a nombre del presidente Darío Pacheco Venegas, hizo uso de la palabra, Jessica García Moro, regidora de Turismo y Fomento Cultural, quien ofreció todo el respaldo de la presente administración para la realización de las próximas dos ediciones del Film and Food Festival Huatulco.
Raúl Sinobas Solís, delegado de la Secretaría de Turismo en Bahías de Huatulco, dijo a nombre del Gobierno del Estado de Oaxaca, que la experiencia de realizar la novena edición del festival traía consigo excelentes resultados para este destino turístico, ya que con ello se daba a conocer un atractivo más de este lugar.
Luis Avelar, vicepresidente de la asociación de Hoteles y Moteles de Bahías de Huatulco, agradeció el apoyo brindado por cada una de las instituciones involucradas y empresas privadas que a través de la suma de esfuerzo, lograron hacer de este festival un éxito, que continuará cosechando resultados en las siguientes ediciones.
Finalmente, Leopoldo Soto, fundador del Film and Food Festival Huatulco, fue el encargado de clausurar las actividades realizadas del 3 al 6 de diciembre en el marco de la novena edición. Reiteró la invitación a los invitados especiales para seguir participando en las futuras ediciones del festival, y brindó un agradecimiento especial a los medios de comunicación que ayudaron a la difusión de las actividades.
En el lugar se contó con la presencia de la actriz Arcelia Ramírez; Ricardo Pacheco, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC); Gerardo Nieto, presidente del Patronato del Festival Internacional de Cine de Cartagena de Indias; el cineasta mexicano Hatuey Viveros, creador del documental con «Café»; del chef Javier Olivo Cantero; el escultor Juan Manuel de la Rosa; Serafín Juan Juan, presidente de la Cámara Nacional de Comercio (CANACO); José Figueroa Hernández, en representación del comité organizador del Mercado Orgánico de Huatulco; María Fernanda Corral, encargada del Parque Ecoarqueológico de Copalita; entre otras personalidad.
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