Oscar Rodríguez
Oaxaca, Oax.- En los últimos 5 años creció hasta en un 200 por ciento la producción y comercialización de mezcal de Oaxaca en el mercado nacional e internacional, lo que represento ventas por mas de 6 mil millones de pesos, confirmó Hipócrates Nolasco Cansino, Presidente del Consejo Mexicano Regulador del Mezcal.
Precisó que tan solo el año pasado, se exportaron desde Oaxaca 9 mil litro, que implicaron poco mas de 40 millones de dólares en valor de producción.
El próximo 18 de julio se inaugura en la capital oaxaqueña, la 18 edición de la Feria Internacional del Mezcal, donde habrá más de 400 expositores locales y nacionales y unas 80 marcas que esperan lograr mesas de negocios para consolidar proyectos de exportación con 7 países, -entre ellos Japón, Estados Unidos, Colombia, España, Bélgica, Holanda y Francia-.
Todos los participantes en las feria del mezcal, gozaran de certificación oficial y respeto de la denominación de origen, expondrán desde catas hasta maridajes y degustaciones gratuitas para promocionar la bebida.
Hipócrates Nolasco, afirmó que actualmente de la industria del mezcal esta valuada en poco mil 200 millones pesos y de ella depende mas de 8 mil familias y se estima que la elaboración de la bebida genera un total de 5 mil empleos directos y cerca de 25 mil indirectos.
Confirmó que anualmente en Oaxaca se producen 3 millones de litros de mezcal, de los cuales se estima que 2 millones gozan de plena certificación.
Dijo que en el ultimo año la producción nacional de mezcal creció un 200 por ciento a nivel nacional y un 80 por ciento a nivel de exportaciones.
Aseguró que la mayor parte de la producción mezcalera, un 40 por ciento, se exporta a los Estados Unidos, aunque ya se ha logrado enviar embarques a la Unión Europea, principalmente Inglaterra, España y Francia el continente asiático y Oceanía, al consolidarse ventas en Australia.
De acuerdo al padrón realizado por el organismos, en Oaxaca hay mas de 365 marcas mezcal, además de 170 envasadoras y 155 comercializadoras.
Detallo que en los últimos 4 años solo se tienen un reporte de 65 marcas de mezcal de exportación, hoy tenemos 150.
El MEZCAL NO ES UNA MODA, ES UNA TENDENCIA
El Presidente del Consejo Regulador del Mezcal, Hipócrates Nolasco, afirmó que el mezcal no es una moda, es una tendencia que va a la alza.
Afirmó que los nubarrones y tiempos oscuros en la industria han quedado en el pasado y se advierten de mejores tiempos.
Afirmó que uno de los éxitos de la industria, se puede palpar en la regularización de la bebida, aceptando que cada vez son menos las quejas por la presencia de una bebida adulterada.
Y coloco el ejemplo de la feria del mezcal, donde en el pasado solo el 40 por ciento de los productos que se expendían eran certificados, hoy en esta feria la totalidad ha pasando por controles y estándares de calidad para ser promocionados.
Confirmó que el acierto de consolidar una ruta del mezcal ha permitido una reactivación de la industria, reduciendo las cifras de migración de campesinos productores, y lográndose una preciacion del producto, permitiendo ello una repunte en las cifras de empleos generados. “Hemos pasando de ser una industria de 2 mil a 8 mil familias productoras”
Abundo que el mezcal y el agave también se utiliza en otras industrias como la farmacéutica y la alimentación ya que se están elaborando desde medicamentos, hasta mieles diversas.
Puntualizó también que se logrado recuperar y fortalecer las reservas de mezcal cultivado, creciendo a 5 mil, el numero de hectáreas sembradas esperando que para 2020 se tengan un superávit en la producción estatal, lo que ha permitido estabilizar el precio nacional del maguey.
En tanto la Subsecretaria de Fomento Económico y Turismo, informó que en los últimos 3 años se han invertido 122 millones de pesos para incentivar el sector mezcalero, que han permitido que 13 marcas de mezcal oaxaqueño tengan presencia en 122 puntos de venta de la ciudad de Nueva York.
Para la feria internacional de mezcal, el gobierno de Oaxaca pago 55 millones de pesos para su celebración y promoción de 53 de 80 marcas certificadas.
En el encuentro habrá festivales gastronómicos, musicales y folclóricos. Y por primera vez se incorporara el club del mezcal donde expertos disertaran conferencias magistrales y muestras visuales con un palenque temático.
A la Feria del mezcal de Oaxaca se espera la afluencia de más de 55 mil turistas internacionales, nacionales y locales, lo que permitirá dejar a la Ciudad de Oaxaca una derrama económica de 4.5 millones de pesos aproximadamente, con más de 70 marcas participantes de 50 empresas de productores de la región.
A las ferias de mezcal realizadas en los últimos 3 años han acudido 175 mil asistentes que generaron por ingreso en taquilla del orden de los 7 millones de pesos, lo que ha hecho del encuentro una celebración sustentable, donde los gastos pagados por el gobierno son del 1.5 por ciento.
Dejar una contestacion