* El primer lugar fue para Adolfo García Minutti, quien representaba el restaurante “Don Porfirio”, obteniendo un premio de $6,000.00, con la preparación de su ceviche Porfiriano.
Santa Cruz Huatulco.- En el segundo día de esta novena edición del Film and Food Festival Huatulco 2014 se llevó acabo el concurso de cocina de mar, en la cual participaron cocineros locales y provenientes de San Felipe Usila, Oaxaca.
Los encargados de evaluar cada uno de los platillos fueron los chefs Javier Olivo Cantero, Aurora Toledo, Gerardo Quezadas, y Celia Florián, quienes a lo largo del concurso dieron sus impresiones acerca de las diferentes muestras gastronómicas que se crearon por parte de los participantes.
En esta ocasión fueron quince los concursantes, quienes dieron muestra de una gran variedad de métodos de cocción y sabores, que hicieron de este evento una excelente demostración de la cocina del mar.
Después de que los jurados degustaron cada uno de los platillos, se dio un breve receso con la finalidad de deliberar los resultados y dar a conocer quiénes se harían acreedores a los tres primeros lugares.
Finalmente, llegó el momento de dar los resultados, y fue la representante de la red de cocineros Terra Mar Celia Florián, quien mencionó que les fue difícil tomar una decisión, ya que los participantes presentaron excelentes recetas, sin embargo hizo mención de la grandeza de la cultura de Oaxaca representada por César Gachupín, quien recibió un premio especial por la presentación de su caldo de piedra originario de Usila, Tuxtepec, Oaxaca, platillo que lo hizo acreedor a hospedarse en cualquier hotel de la zona por tres días y dos noches.
Ante este gesto César Gachupín respondió “el simple hecho de habernos invitado a participar en el festival nos hace unos ganadores, gracias por su recibimiento”.
Posteriormente se finalizó con la premiación, donde el primer lugar fue para Adolfo García Minutti, quien representaba el restaurante “Don Porfirio”, obteniendo un premio de $6,000.00, con la preparación de su ceviche Porfiriano.
El segundo sitio fue para Alfredo Patiño Ramírez del restaurante Las Primas, ganador de $3,000.00, y sorprendió al jurado con exquisitos camarones aguachile oaxaqueño; mientras que el tercer lugar lo obtuvo Nohemí González, del restaurant Flor y Mar, quien se hizo acreedora de $2,000.00, con su platillo de Tamal Marinero.
Cabe mencionar que previo a este concurso, las personalidades que nos acompañan en esta novena edición del Film and Food Festival Huatulco 2014, a primeras horas de este día visitaron algunos lugares de este bello destino de playa, como son el Parque Ecoarqueológico, el mariposario Yée lo Beé, algunas playas de Bahías de Huatulco y el parque central de La Crucecita.
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